陕西永明快餐连锁有限公司自1989年11月创始以来，始终坚持传统饮食文化和现代相结合，吸取国际连锁企业管理理念和经营模式，逐步成长为餐饮行业的知名企业。公司经过10多年的发展，目前已拥有多家连锁机构、专业的配送中心和大型的厨具公司，已形成固定资产上千万的连锁企业。公司创始人张永明以几百元起家，将一个昔日名不见经传的街头小吃经营成了声名远扬的大型餐饮企业。他本人被餐饮界称为“西府奇人”，他和他的“永明岐山面”已成为大街小巷互相传诵的佳话。“要吃面，到永明”已成为人们的口头禅。